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疫情防控嚴峻形勢下我市茶葉生產如何應對?
瀏覽次數:26  添加時間:2020-02-22 12:57

    茶產業是我市的特色產業之一,也是我市山區農村脫貧致富的重要產業。目前,氣溫逐漸回暖,茶葉將開始萌發,距茶葉開采也只有一個月左右了,但在當前疫情防控的嚴峻形勢下,如何做好這一非常時期的春茶生產工作,本報記者連線了國家茶葉產業技術體系信陽綜合試驗站站長、市農業科學院呂立哲研究員。
    記者:目前,我市的茶葉生長情況怎樣?預計什么時間能夠開采?
    呂立哲:去冬今春以來,我市氣候基本正常,茶樹長勢良好,根據當前的氣候趨勢和往年的開采期,預計3月下旬可以開采,3月中旬開始我們會在我市和國內相關媒體適時發布信陽毛尖茶采摘指數。
    記者:面對當前的疫情管控形勢,我們的茶企、合作社或茶農應該做些什么,有什么應對措施嗎?
    呂立哲:目前來看,還是要處理好防疫和復工生產的關系,要“一手抓防疫抗役,一手抓復工復產”。首先,要及時關注疫情動態,組織做好勞務人員的對接與安全防護工作,保障生產人員的健康安全,生產企業或茶農要準備好一些防護用品,同時要避免工作人員的聚集扎堆現象,人員之間要保持一定的距離;其次,要抓好茶園的管理工作,包括茶園耕作、修剪和防止霜凍等措施;第三,要做好春茶生產的準備工作,如:生產廠房、設備的維護,生產工具配備及疫情防控必須物資購置、采制茶工人招募、生產及防護技術培訓等工作,為春茶生產做好充分準備;第四,要提前謀劃茶葉產品結構調整和茶資源綜合利用問題。
    記者:當前茶園管理方面要采取哪些具體措施? 
    呂立哲:由于在疫情防控下,今年春茶生產的難點在于采茶工人預計會大幅度減少,春茶不能及時采摘。如果3月下旬人員還不能正常流動,將會嚴重影響茶葉的及時采摘。我們采取的茶園管理措施的目的就是要錯開茶葉采摘的高峰,能夠分批、分地塊進行茶葉采摘。主要措施,一是減施或不施催芽肥,使茶葉自然萌發;二是部分茶園進行輕修剪,延遲茶芽萌發;三是改變采摘標準,減少“單芽茶”生產,擴大一芽一葉、一芽二葉茶生產,適應市場形勢。積極推廣機械化采茶、制茶。通過這些技術措施等實施,能夠達到錯峰采摘,提高產量,最大程度減輕因采茶、制茶人員不足造成的損失。
    記者:如果改變采摘標準,會不會對我市信陽毛尖茶的品質造成影響?
    呂立哲:茶葉品質不是時間早、嫩度高,品質就好。信陽毛尖茶的采摘,過去我們都習慣了采摘單芽,但采摘標準上也有采摘一芽一葉、一芽二葉,其實,一芽一葉、一芽二葉內含營養成分更豐富,只要我們加工方法得當,同樣可以做成品質非常好的產品,品質是不會受影響的。我們國內的很多茶葉都是一芽一葉、一芽二葉或更粗老的鮮葉原料制作的,產品同樣能夠受到消費者的歡迎。
    記者:剛才您提到要提前謀劃茶葉產品結構調整和茶資源綜合利用問題,這方面應該怎樣做?
    呂立哲:茶葉產品結構調整和茶資源綜合利用問題,近幾年我市已經非常重視,開發了信陽紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、抹茶等產品及衍生產品,取得了顯著成效,但從我市整體來看,做的還不夠,很大一部分企業、合作社或茶農還是只生產名優春茶,產品單一,茶資源浪費嚴重。當前的疫情管控下,今年的春茶生產預計會受到較大影響,因此,要提前謀劃抓好夏秋茶的生產,來彌補春茶的損失。這方面我想主要從以下三個方面做:一是春茶前期采用手工采茶生產名優茶,春茶后期樹冠培養較好的茶園可以機械采茶生產大宗綠茶,夏秋季機械采茶生產紅茶、白茶或黑茶等;二是春茶結束后,及時加強茶園管理,采取修剪、耕作、施肥等措施,培養出適合機械化采茶的樹冠;三是全面推廣茶葉生產機械化。由于勞動力等日益緊缺,茶園管理和茶葉加工的機械化已是大勢所趨。目前,信陽毛尖茶的標準化、機械化生產技術也已經很成熟,要大力進行推廣,來穩定和提高信陽毛尖茶品質,降低生產成本,提高茶葉生產效益。
 

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